Indispensables del asador: Salsa de Chile del Monte

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Ingredientes:

  • Tomates
  • Chiles de monte
  • Cebolla
  • Aceite de cocina

Preparación:

  1. Asa los tomates hasta que estén bien tatemados.
  2. Muele los chiles del monte en el molcajete.
  3. En un sartén de hierro con aceite caliente, fríe la cebolla hasta que se acitrone.
  4. Agrega los chiles molidos y los tomates martajados.
  5. Deja que todo se fría bien y lista